来源：bb平台体育下载 发布时间：2024-02-07 05:36:49
停靠于上海虹口花园坊工业园的百联逸刻活动餐车内，蛋饼机、煎台、全能蒸烤箱、蒸包机、烘焙柜、豆浆机、咖啡机等设备一应俱全，90多个种类可满意早、午、晚餐和下午茶不同档口。活动餐车每天早晨7时起经营，服务园区5000余名上班族，几个月运转下来，日均售卖量节节攀升；
上海杨浦区通北路的BK24光亮便当屋，早餐种类多达300余种，更难以想象的是一般便当店里罕见的现烤面包。更特别的是它的自助区域打造了“无人店”概念，几台无人售卖设备“不知疲倦”地24小时作业：主打饭团类产品的早餐加热柜，取餐前会自行加热20秒；手脉售卖机是进博会同款，刷手掌就能开门；日用品主动贩卖机更是重视顾客购买产品时的个人隐私……
BK24光亮便当屋引入具有加热和制冷两用功用的货架，上面三层有电加热功用，能够让饮料坚持20摄氏度的恒温。
乍暖还寒时节，上海民心工程——早餐工程一派热火朝天。在3月19日下午上海市商务委举行的早餐工程观摩沟通会上，市、区两级商务部分挂出“作战图”：2021年方案新建早餐网点1120个，新（改）建早餐工程示范点200个，上海各区也分头拟定网点建造任务书，分化执行新建方针。
会上还清晰，上海早餐工程本年还将聚集工业园区、商务楼宇、新建大型寓居社区、医教集聚区等场所，加速补填早餐网点，活跃施行数字化赋能早餐工程，逐渐提高早餐服务质量。
杨浦区互联宝地内的逸刻便当店内，200多款早餐产品能满意早中晚和下午茶一日四餐的消费需求。图为店内草莓蛋糕的种类就不下十来种。
上海上一年启动了新一轮早餐工程建造，并正式对外发布《上海市推动早餐工程建造三年行动方案（2020年-2022年）》，力求通过三年尽力，构建起以中心厨房为中心，连锁早餐网点为主体，特征单店、活动餐车、外卖渠道配送等多种形式为弥补的早餐供给体系。
2021年局面不久，到现在，上海市16个区合计新增早餐网点277个，已完满足年方案数的25%。一起，开始探究出合适不一样的区域的早餐服务形式。如针对园区，探究出“便当店+早餐”“活动餐车+早餐”、无人驾驶的才智早餐车等服务形式；针对商务楼宇，探究出“网订柜（店）取”“活动餐车+早餐”、智能取餐柜等服务形式；针对大型寓居社区，探究出“早餐驿站”“活动餐车+早餐”等服务形式；针对医教集聚区，探究出“新零售+早餐”“网订柜（店）取”等服务形式。
上海的早餐工程还与对口帮扶作业相结合，图为来自云南红河州的两位建档立卡人员正在入驻闵行区的一台光亮活动餐车上作业。
首要行动有全年方案新（改）建示范点200个，加载智能取餐体系；鼓舞全家、罗森、肯德基等挑选商务楼宇及地铁沿线网点，依托门店配送优势，开展“母店+分布式智能取餐柜”；鼓舞具有自有物流和配送才能的企业在工业园区、商务楼宇等探究设置早餐自助柜，完成网订柜取和现场自助购买两层功用。
